"Hat nicht von ungefähr einen Michelin Stern erhalten. Dieses gastronomische Juwel versteckt sich auf einem der schönsten Plätze im Herzen der Koblenzer Altstadt. Der Service ist aufmerksam und kompetent. Wir fühlten uns von der ersten bis zur letzten Minute sehr gut aufgehoben und beraten. In der Küche sind die kreativen Künstler am Werk. Das Ganze wurde dann beim Servieren auf eine besonders anregende Art und Weise moderiert, Es hat viel Spaß gemacht. Für uns steht schon fest. Wir möchten wiederkommen."
"Einfach immer wieder ein kulinarischer Gaumenschmaus. Ein schönes kleines Sterne Restaurant in dem man sich sehr gut aufgehoben fühlt. Persönlicher, toller Service und unglaublich leckeres Essen. Wer sich mal etwas Gutes gönnen möchte, der ist hier genau richtig."
"★★★★★ Das Verbene ist einfach herausragend! Ich kann gar nicht genug Lob aussprechen. Das Ambiente ist zauberhaft und gemütlich, perfekt für einen entspannten Abend. Das Essen ist eine wahre Gaumenfreude, jedes Gericht ist mit Liebe zubereitet und die Aromen sind einfach sensationell. Das Personal ist äußerst zuvorkommend und aufmerksam, sie haben uns das Gefühl gegeben, als wären wir die wichtigsten Gäste im Restaurant. Der Service war einfach top! Ich kann das Verbene jedem empfehlen, der ein besonderes kulinarisches Erlebnis sucht. Wir hatten einen unvergesslichen Abend und werden definitiv wiederkommen! Vielen Dank ans gesamte Team für diese großartige Erfahrung. - Familie V."