"Es gab genau ein Menü. Aber was für ein Menü! Jeder Gang saß! Und es gab immer wieder einzelne Zwischengänge aus der Küche. Handwerklich perfekt. Und geschmacklich sowie optisch ebenso. Zudem trotzdem noch locker genug, damit das Essen auch Spaß macht. Genau so muss es sein. Toll auch die süße Abschlusskreation (Pralinen)! 🫶 Insgesamt absolut den Stern gerechtfertigt. Ohne wenn und aber. Bravo!"
"Lieber Marcello, Danke an Euch allen für den schönen Abend . Es war Mal wieder ein ganz besonderes Erlebnis für alle Sinne und vielen unvergesslichen kulinarischen Momenten . Dein ganz besonderer Stil zu Kochen , ist für uns Einzigartig. Auch beim Extrawunsch meiner Frau ohne Fisch und Meeresfrüchte . Tausend Dank !!"
"Immer wieder Marcellos Klasse. Seit Jahren erfreuen wir uns an Marcellos Kunst, egal wo er seiner Passion nachgeht. Es gibt viele Sterne-Restaurants. Sein Stil ist nicht zu kopieren und für uns das Mass der Dinge. Bravo! Zugegebenermaßen brauchts ein Serviceteam unter Leitung eines Sommelier, die Kunst in Szene zu setzen, was offensichtlich immer schwieriger wird."