"Das Restaurant Peter Hilger in Limbach bietet eine wundervolle kulinarische Erfahrung, die die Geschmacksknospen verwöhnt. Die Speisen sind vorzüglich zubereitet und jedes Gericht ist ein wahrer Gaumenschmaus. Das gemütliche Ambiente mit seinem schon etwas in die Jahre gekommenen Mobiliar verleiht dem Restaurant einen charmanten und einladenden Charakter, der zum Verweilen einlädt. Die ein oder andere behutsame Modernisierung würde dem Restaurant sicher gut zu Gesicht stehen. Jedenfalls ein Ort im Westerwald, an dem man sich wie zuhause fühlt und gleichzeitig kulinarische Höhepunkte erlebt. Absolut empfehlenswert für alle, die nach einem unvergesslichen gastronomischen Erlebnis suchen!"
"Ein sehr schöner Abend bei Peter Hilger.Sehr gutes Essen ,Sehr gute Qualität der Zutaten,geschmacklich sowie auch preislich top.Schöne Anrichtewrisr.Der Service war sehr aufmerksam, jederzeit zugänglich.Einzig das Ambiente/ die Einrichtung ist etwas veraltet ,aber das ist nur ein minimaler Makel&alles in allem ist Peter Hilgers Restaurant sehr empfehlenswert."
"Wir haben das Essen sehr genossen. Es hat alles perfekt gestimmt. Kochen und Service auf einem sehr hohen, kreativen Niveau!"