"Das August sticht in jeder Hinsicht heraus. Das Konzept ist einzigartig in Deutschland. Herausragende Speisen, nicht nur durchdacht sondern mit einer echten Seele. Der Service ist herausragend und erhaben, trotzdem auf Augenhöhe. Wir sind aus Berlin für diesen Abend angereist und es hat sich mehr als gelohnt. Herr Grünwald ist stiller Meister. Herzlichen Dank - wir kommen wieder!"
"Das Konzept des 2-Sterne-Restaurants ist großartig. Dort zu essen bedeutet, wie in einer kulinarischen, anderen Welt zu sein und die Zeit aus den Augen zu verlieren. Das Bauwerk ist gleichsam besonders wie das Essen. Herzlicher Service, Essen auf den Punkt…. Klare Weiterempfehlung!"
"Als wir an der wundervollen Villa Haag ankamen, erkundeten wir zunächst auf eigene Faust die Räumlichkeiten: wir hatten die falsche Türe gewählt; der Zutritt zum Restaurant erfolgt über den früheren Personalzugang. Am Ort des Geschehens erhielten wir zunächst eine kleine Führung durch die Räumlichkeiten bis wir zu unserem Platz begleitet wurden. Die Atmosphäre war sehr familiär und locker, Herr Grünwald begrüßte uns persönlich. Die Speisen waren allesamt ein wahres Gedicht, Herr Grünwald ist ein Künstler, das Menü des Abends war ein Theaterstück, wir waren begeistert. Zu jedem Akt erhielten wir eine kleine Einführung, meist vom Chef persönlich. Ob nun die Jakobsmuschel direkt am Tisch flambiert oder die Kreationen vor unseren Augen vervollständigt wurden: es war stets etwas geboten. Wir folgten weiterhin der Weinempfehlung des Personals und waren auch damit vollständig zufrieden. Ein echtes Erlebnis, an das wir noch lange zurückdenken werden. Vielen Dank für diese atemberaubende Perfektion."