"Wir waren lediglich zum Abendessen dort und haben nicht übernachtet! Die Gastronomie ist qualitativ sehr gut! Der Chef nimmt von allem das Beste, ist mein Eindruck und das macht sich am Ende bezahlt. Sehr viele leckere Biersorten, die ich hier nicht erwartet hätte! Das Restaurant ist ein Geheimtipp, denn das Essen ist hervorragend!!! Alles mit Liebe gemacht und geschmacklich unübertroffen! Selten so gut gegessen! Das Preis-Leistungsverhältnis stimmt deswegen trotzdem, auch wenn die Menükarte zunächst etwas anderes vermuten lässt, aber wie gesagt: man bekommt hier ja auch allererste Qualität für sein Geld! Der Maitre versteht seinen Job! Und das überaus freundliche Servicepersonal ebenso! Wir waren sehr zufrieden und kommen gerne wieder, wenngleich die Lage im Hintertaunus für uns eine längere Anfahrt bedeutet!"
"Unzählige Male vorbeigefahren, waren wir spontan am Sonntagabend zum Abendessen in der Ziegelhütte. Ein überaus aufmerksamer Gastgeber, eine exzellente Küche mir regionalen Produkten und eine wunderbare Getränkeempfehlung. Wir können das Restaurant nur empfehlen und bedanken uns herzlich für die empfundene Gastlichkeit."
"Nach einer ausgiebigen Wanderung haben wir dieses tolle Lokal gefunden. Obwohl die warmen Küche erst ab 18 Uhr geöffnet ist, hat uns der Koch die Speisekarte übergeben. Mit Freundlichkeit, Charme und viel Humor - haben wir uns für ein Schnitzel mit frittierten Kartoffelstäbchen entschieden, dazu gab es einen großen Beilagensalat. Ausgewählte und qualitativ sehr gute Produkte werden in dieser Küche verwendet. Wir kommen gerne wieder. Nochmals ganz herzlichen Dank für das leckere Essen. Preis- Leistungsverhältnis für uns super.... jedenfalls wird uns dieser Tag in Erinnerung bleiben..."