"Durch einen Zufall sind wir auf diesen Schatz im kleinen Städtchen Quedlinburg aufmerksam geworden. Und was für eine Überraschung: Eine unglaubliche kulinarische Weltreise auf höchstem Niveau. Wir haben noch nicht so gut gegessen! Sehr zuvorkommender Service, man fühlt sich schnell wohl in einem sehr geschmackvollen Ambiente. Vortreffliche Weinauswahl zum Essen, auch die nicht-alkoholische Begleitung mit selbst fermentierten Getränken ist hervorragend. Der Hummer, der Toro, das Reh, jeder Gang ist eine Steigerung und eine Geschmacksexplosion. Wir bedanken uns für einen beeindruckenden, sehr besonderen Abend!"
"Wir gehen regelmäßig gehoben essen, hier möchte ich besonders betonen, dass der Gastgeber ein persönliches Gespräch mit seinen Gästen sucht. Was neben allgemeinen Floskeln bekannter Köche eher selten ist. Wir haben uns bei Jan Fribus sehr wohl gefühlt und kommen gerne wieder!"
"Das Restaurant liegt etwas versteckt und Zentral. Wir möchten uns für die kulinarische Weltreise mit Weinbekleitumg in Neun Gängen zu unserem Hochzeitstag recht herzlich bedanken. Die Weine sind ausgezeichnet und passen perfekt zu jedem Gang . Es ist alles stimmig und eine Reise wert. Fazit „ Wir kommen wieder „"